GRATIN DAUPHINOIS
ingrédients :
-1 kg de pommes de terres.
-150 gr d'emmental râpé.
-1/2 L de crème liquide.
-3 échalotes.
-sel,poivre,beurre.
préparation :
-Peler ,laver et couper les pommes de terres en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur.
-Hacher finement les échalotes.
-Dans un grand saladier ,mélanger avec les mains : les pommes de terres ,l'emmental, ainsi que les échalotes ,le sel et poivre .
-Beurrer un plat à gratin ,y verser le tout et arroser de crème.
-Disposer une couche d'emmental par dessus .(ou pour une recette plus légère on peut remplacer ici l'emmental par de la chapelure).
-Cuire 1 h à four moyen : th.5.
-1 kg de pommes de terres.
-150 gr d'emmental râpé.
-1/2 L de crème liquide.
-3 échalotes.
-sel,poivre,beurre.
préparation :
-Peler ,laver et couper les pommes de terres en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur.
-Hacher finement les échalotes.
-Dans un grand saladier ,mélanger avec les mains : les pommes de terres ,l'emmental, ainsi que les échalotes ,le sel et poivre .
-Beurrer un plat à gratin ,y verser le tout et arroser de crème.
-Disposer une couche d'emmental par dessus .(ou pour une recette plus légère on peut remplacer ici l'emmental par de la chapelure).
-Cuire 1 h à four moyen : th.5.