GIGOT D'AGNEAU AUX FLAGEOLETS

Ingrédients :

-un gigot (ou épaule) d'agneau.
-1 oignon.
-1 carotte.
-1 c.c. de gros sel.
-1 boîte de flageolets verts.

Préparation :

-Préchauffez le four à 180°C.
-Pelez et émincez l'oignon.
-Pelez et coupez la carottes en dés.
-Prenez un plat en terre qui peut contenir le gigot (ou l'épaule) entier,et disposez dans le fond : l'oignon et la carotte.
-Saupoudrez de gos sel.
-Posez le gigot (ou épaule) par dessus et enfournez.Retournez-le environ toutes les20 min.
-Quand la viande est presque cuite,retirez-la du plat.
-Versez la boîte de flageolets dans le plat ,mélangez.
-Reposez la viande par dessus et finissez la cuisson.