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GALANGA CUISINE
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- : Le blog de galanga
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- : 06/06/2008
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SALADES
Lundi 16 juin 2008
Ingrédients :
-1 endive.
-5 bâtons de surimi.
-2 tomates.
-1 concombre.
-1 pomme.
-1 boîte de maïs blanc.
-4 fleurs de ciboulette.
-4 brins de ciboulette.
-1 branche de persil.
-2 c.s. de vinaigre d'échalotte.
-1 c.s.de vinaigre de riz.
-2 c.s. d'huile d'olive.
-Sel,poivre.
Préparation :
-Lavez et coupez la pomme et les tomates en cubes.
-Pelez ,videz et coupez en demi-tronçons le concombre.
-Émincez l'endive.
-Coupez le surimi en rondelles.
-Hachez le persil,taillez la ciboulette au ciseaux,et détachez les fleurs.
-Mettre tous les ingrédients dans un saladier
-Remuez.
Vendredi 27 juin 2008
Ingrédients :-250 gr de semoule.
-6 petits oignons sauciers.
-1 boîte de 400 gr de tomates concassées.
-3 branches de menthe.
-3 branches de persil.
-2 tomates.
-1 citron.
-3 c.s. d'huile d'olive.
-Sel,poivre.
Préparation :
-Versez la semoule dans un saladier,l'huile et bien remuer à la fourchette.
-Pelez et émincez les oignons,hachez la menthe et le persil,coupez les tomates en petits dés.
-Presser le jus du citron.
-Versez tous les ingrédients cités précédemment sur la semoule ,remuez à la fourchette et placez 2 h au réfrigérateur.Mélangez toujours à la fourchette,c'est prêt.
Samedi 5 juillet 2008
Ingrédients :
-1 courgette.
-1 c.s.d'huile d'olive.
-1 c.s. de vinaigre balsamique.
-1 c.s. de vinaigre d'échalote.
-1 c.c. de cumin.
-Sel,poivre.
Préparation :
-Taillez les courgettes très finement dans le sens de la longueur.Si vous n'avez pas l'ustensile adequat taillez-la en rondelles super fine avec un robot.
-Préparez la vinaigrette avec le reste des ingrédients.
-Mélangez bien les courgettes avec la vinaigrette et servir frais.
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