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GALANGA CUISINE
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- : Le blog de galanga
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- : 06/06/2008
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RECETTES DE COCKTAILS
Vendredi 6 juin 2008
Je vous conseille de prendre les même ingrédients au risque de ne pas avoir le résultat souhaité .
Je n'ai pas de shaker alors je me sers d'un biberon que je ferme avec sa pastille ,en plus c'est gradué ....très pratique.
Je n'ai pas de shaker alors je me sers d'un biberon que je ferme avec sa pastille ,en plus c'est gradué ....très pratique.
Samedi 7 juin 2008
Ingrédients :-200 ml de jus de goyave.
-200 ml de jus d'orange.
-200 ml de jus d'ananas.
-50 ml de Rhum Charrette de la Réunion.
-muscade,cannelle
-2 rondelles de citron vert.
-glaçons.
Préparation :
-Mélanger tous les ingrédients au shaker (sauf le jus de goyave et le citron !),et verser dans 2 grands verres .
-Ajouter doucement 100 ml de jus de goyave par verre ,puis une rondelle de citron par verre .
Commentaires persos :
J'ai déjà essayé avec d'autres rhums et je vous le déconseille vivement ,ce ne sera vraiment pas bon .
Pour ma part mon rhum est macéré avec une noix de muscade entière et un bâton de cannelle,c'est bien meilleur car les saveurs des épices ont bien eû le temps de se libérer.
Samedi 7 juin 2008
ingrédients :-150 ml vin blanc chardonnay bien frais.
-2 c.c. de curaçao.
préparation :
mettre dans un shaker et verser dans une flûte à champagne .
Samedi 7 juin 2008
Ingrédients :
-150 ml de jus d'orange.
-20 ml de Malibu coco.
-20 ml de Rhum charette.
-60 ml de lait de coco.
-Glaçons.
-Sirop de grenadine.
Préparation :
-Prenez un shaker et versez-y tous les ingrédients sauf la grenadine.Fermez et secouez bien.Verser dans un verre
.
-Pour finir ajoutez lentement dans chaque verres un trait de grenadine.
Ma création d'aujourd'hui ! Entièrement free style ;-) et comme toujours un succès .
Dimanche 8 juin 2008
Ingrédients :-10 ml de sucre de canne.
-30 ml de rhum charrette ou havana club.
-100 ml de lait de coco en boîte.
-Glace pilée.
-Cannelle.
-Vanille.
Préparation :
-Mélangez dans un shaker : le sucre,le rhum,le lait de coco un peu de cannelle râpée et une pointe de couteau de vanille.
-Ajoutez la glace pilée et servez aussitôt.
Préférez des tout petits verres pour servir,car c'est bon mais en petite quantité comme le ti'punch.
Dimanche 8 juin 2008
Ingrédients :
-30 ml de Rhum Havana club.
-60 ml de Perrier.
-3 c.c. de sucre en poudre.
-2 rondelles de citron vert.
-une vingtaine de feuilles de menthe.
-4 glaçons.
-1 paille.
Préparation :
-Versez le rhum dans le verre,puis le sucre et mélangez environ une minute à la cuillère.
-Ajoutez la menthe et écrasez-la un peu et délicatement sans tout de même la déchiqueter.
-Coupez les rondelles de citron en 2 , placez-les dans le verre et écrasez encore un peu.
-Versez le perrier,remuez un peu .
-Pilez grossièrement les glaçons et ajoutez-les au verre et plante-y la paille.
Dimanche 8 juin 2008
Ingrédients :-25 ml de Rhum Havana Club.
-225 ml de Coca .
-1 rondelle de citron vert.
-glaçons.
Préparation :
-Coupez une rondelle de citron vert,mettez la dans un grand verre,écrasez la un peu.
-Ajoutez le rhum , le coca et les glaçons.
Ne prenez pas un autre rhum car ça ne serait pas bon du tout.
Pareil pour le coca prenez en un de marque .
Dimanche 8 juin 2008
Ingrédients :-1 trait de sucre de canne.
-3 traits de rhum Charrette.
-1 rondelle de citron vert.
-Glaçons.
Préparation :
-Versez directement dans le verre le sucre de canne,le rhum et remuez.
-Ajoutez la rondelle de citron,écrasez-la un peu à la cuillère.
-Finissez par les glaçons.
Jeudi 12 juin 2008
Ingrédients :-20 ml de Malibu coco .
-20 ml de Rhum charette.
-150 ml de jus d'orange.
-50 ml de lait de coco.
-colorant alimentaire vert .
-Glaçons.
Préparation :
-Dans le shaker ,mélanger le Rhum ,le Malibu,la moitié du jus d'orange et du colorant (il faut que ce soit bien vert à souhait)et verser dans un verres avec quelques glaçons.
-Pour finir mélanger dans le shaker le lait de coco avec le reste de jus d'orange et verser doucement par dessus .
Ce qui est intéressant dans ce cocktail,c'est sa couleur qui trompe les sens...vous verrez le pouvoir que la couleur a sur le goût,c'est impressionant ,alors que le colorant est totalement insipide.
Mardi 24 juin 2008
Ingrédients :-50 ml de Rhum Charette.
-100 ml de jus d'orange.
-100 ml de jus d'ananas.
-2 rondelles de citron vert.
-2 rondelles de citron jaune.
-2 rondelles d'orange.
-2 fines lamelles de gingembre frais.
-4 feuilles de menthe.
-30 ml de grenadine.
-Glaçons.
Préparation:
-Dans un grand verre déposez les lamelles de gingembre et les feuilles de menthe,puis écrasez les un peu à l'aide d'un pilon.
-Coupez en 4 les rondelles de citron et d'orange,ajoutez les dans le verre et écrasez un peu a nouveau un peu.
-Versez le Rhum,le jus d'orange et d'ananas,ajoutez les glaçons.
-Finissez en versant doucement la grenadine pour qu'elle tombe au fond du verre sans se mélanger.
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